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# お菓子教室 スタジオジェンマ（東京都小平市）

本やネットでは正解が分からない方。お菓子作りの疑問を解消できます。

## 投稿

- [＊ブログ一覧ページ](https://studio-gemma.com/blog/)
- [クリスマスリースパンとパネトーネ酵母でパネトーネ](https://studio-gemma.com/hello-world/) - １２月はシュトーレンの食べ比べイベントをするのでパン教室がありません。 ですので１１月レッスンがクリスマスに使
- [お菓子好きコミニティー　【スイーツマニア王国】設立の思い](https://studio-gemma.com/sweets-mania-kingdom/) - 「お菓子好き」というだけでは終われない方のための場所 2026年2月スイーツマニア王国を設立します。それ何？
- [2025年9月　小平教室お休みのお知らせ（メッセージ）](https://studio-gemma.com/information-closed-days/) - 皆さまこんにちは。高橋教子です。LINEやメルマガからこちらのURLに飛んできてくださりありがとうございます。 皆さまこんにちは。高橋教子です。LINEやメルマガからこちらのURLに飛んできてくださりありがとうございます。 2025年9月小平で開催しているお菓子教室をお休みにさせていただくこといたしました。
- [お菓子教室スタジオジェンマのアクセス（小平駅からの地図付き説明）](https://studio-gemma.com/studiogemma-kodaira/) - 最寄り駅は西武新宿線小平駅駅からの道順をご案内いたします。 わからない場合はいつでもお電話ください お菓子教室
- [オンラインレッスンのやり方＊チョコレートデコレーションって出来る？](https://studio-gemma.com/blog-2022-1-5/) - チョコレートのお菓子って、リアルの教室で扱っても難しいと言われますよね。それを画面でしか見てあげられないオンラ
- [チョコレートガナッシュの乳化とは？分離した状態とは？](https://studio-gemma.com/emulsification/) - チョコレートガナッシュが分離してしまったらどのようにすれば直りますか？ チョコレートと生クリームを混ぜて作る、
- [生クリームを手で立てるときの正しい動かし方](https://studio-gemma.com/whipped-cream-3/) - 生クリームの泡立て方法 手動の泡立て器を使う際、ホイップするときどのように手を動かしますか？ くるくると回しま
- [パウンドケーキオリジナル配合の作り方](https://studio-gemma.com/labo-pound-cake/) - パウンドケーキはバターを中心に配合を組んでいきます お菓子上級者の方はご存知かと思いますが パウンドケーキの配
- [お菓子教室を始める際、必要なことは何ですか？](https://studio-gemma.com/opening-notice/) - どこに何を届ける必要がありますか？ 個人で教室業を始める際には、ご自身が個人事業主になります。 個人事業主の開
- [いちごのショートケーキ　普通の包丁できれいに切るためには？](https://studio-gemma.com/cake-cut/) - イチゴのショートケーキをきれいに切る方法をご紹介しますそれも普通の料理包丁で。 クリスマスやお誕生日ケーキの多
- [東京都小平市でお菓子教室を始めて今年24年目になります。2023年本年もよろしくお願いいたします](https://studio-gemma.com/blog2023-1-1/) - タイトルに書いたように東京都小平市でお菓子教室を始めて今年24年目になります 1995年結婚を機に自宅で友人等
- [焼き菓子オンラインレッスン３月は２種類のスコーン](https://studio-gemma.com/2022-03-26scone/) - 3月オンラインレッスンのメニュー ①生クリームを配合したイングリッシュスコーン ②イーストと水和した小麦粉を使
- [リーフパイの作り方　フィユタージュラピッド（速成折パイ）で作るのがおすすめ](https://studio-gemma.com/leaf-pie/) - リーフパイというと銀座Westさんのリーフパイを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？ ご贈答品として私も
- [東京都小平市お菓子教室紹介一番最初の自撮り動画](https://studio-gemma.com/blog-jidori/) - 教室紹介や生徒募集はどのようにされていますか？ SNS集客（発信）していますか？ 自宅教室、お菓子教室を始めた
- [シュトーレン、食べ比べイベントレポート差し上げます](https://studio-gemma.com/21-11-26/) - 今年もシュトーレンの食べ比べイベント開催できませんでした ■シュトーレンの食べ比べイベントとは
- [ギモーブとマシュマロの違いって何？](https://studio-gemma.com/guimauve/) - 私が習った時には・・・ ◆ギモーブはフルーツピュレと砂糖を、飴になる温度までに詰めたものにゼラチンを加えて冷め
- [簡単おやつ「アップルクランブル」youtubeライブいたします](https://studio-gemma.com/youtubelive-apple/) - 30分で作れるリンゴのおやつ。レシピ付き！12月5日Youtubeでライブ配信。もちろん録画で見ることも可能です！簡単なリンゴとクランブルのお菓子です。是非ご覧ください！
- [シフォンケーキの型を選ぶ時のポイント](https://studio-gemma.com/chiffon-mold/) - 型の説明や配合の説明 何故、真中にトンネル（空洞）があるの？ 奈座冷めるまで型からあずさ無いの？
- [アーモンドビスコッティの作り方　レッスン動画配信](https://studio-gemma.com/biscotti/) - イタリアのお菓子、アーモンドビスコッティの作り方を、レッスンのように動画で詳しくご紹介しているサイトです。動画で学んでください。
- [人気レシピ　チェリーゼリー＆ミルクババロアの組み合わせデザート　レッスン動画有り](https://studio-gemma.com/bavarois-aux-cerises/) - 人気レシピ チェリーゼリーとミルクババロアの作り方 動画で公開いたします。 チェリーのゼリーには
- [【体験レッスン】ロールケーキを上手に作るためには？](https://studio-gemma.com/roll-cake/) - ご覧いただきありがとうございます。 お菓子教室スタジオジェンマの高橋教子です。 体験レッスンでは季節のフルーツ
- [ZOOMオンラインレッスン開催や緊急事態宣言解除後に関して生徒さまにアンケートをお願いしました。](https://studio-gemma.com/5-15research/) - 皆様いかがお過ごしでしょうか？ ZOOMオンラインレッスン開催や緊急事態宣言解除後に関して 先日教室の公式ライ
- [オンライン教室の作り方　初心者向けレッスン](https://studio-gemma.com/2020online/) - パソコン作業やパソコン用語、機械いじりが苦手な方向けの完全サポート付きレッスンです。
- [バターと発酵バターの違いは？](https://studio-gemma.com/butter-and-fermented-butter/) - 今日は普通のバターと発酵バターの違いについてお話ししようと思います。 また、同じ発酵バターでも乳を発酵させて作
- [アガーを使うときの注意点　アガーゼリーが固まらない理由](https://studio-gemma.com/agar2/) - アガーを使うときの注意点、アガーゼリーが固まらない理由 以前注意点を書いたのですが、やはりまだアガーゼリーは認
- [お菓子教室の先生になるのに必要な資格はありますか？](https://studio-gemma.com/2019-6-27/) - お菓子教室の先生になるのに必要な資格はありますか？ お菓子教室を開業するのにはどんな手続きが必要ですか？と聞か
- [バターミルクって何ですか？　ない場合はどうすればよいですか？](https://studio-gemma.com/buttermilk/) - バターミルクって何ですか？ ない場合はどうすればよいですか？ 牛乳からバターを作るときに脂肪分と水分を遠心分離
- [東京都小平市のお菓子教室　レッスン風景を動画に撮ってみました。](https://studio-gemma.com/lesson-scenery/) - なかなかレッスン中には動画が撮れないので静止画を動画にする方法もあります。 iphonで簡単に編集できます。
- [これからは動画が必要と思って撮り始めた最初のころのパン教室の紹介ビデオです](https://studio-gemma.com/これからは動画が必要と思って撮り始めた最初の/) - お菓子教室と並行してパン教室をしていますが、 酵母や粉やその他いろいろマニアックにはまってしまった自分が試作し
- [先生がお菓子作りにグラニュー糖を使用する理由は何ですか？](https://studio-gemma.com/granulated-sugar/) - 生徒さんからタイトルに書いたように聞かれたことがあります。 お菓子作りのために別の砂糖をわざわざ買わなくてはい
- [お菓子作りをするときの卵はMサイズ？それともＬサイズですか？](https://studio-gemma.com/egg-size/) - 私はＭサイズを基本にレシピを書きます。 ですが絶対 M サイズが基本という風に決まっているわけではありません。
- [アガー（カラギーナン）ゼリーを作るときに気をつけること](https://studio-gemma.com/agar1/) - 富澤商店さんのHPでレシピを紹介していただいてるのでよろしければご覧ください。 アガーで作るプルルンミニトマト
- [直径15cmの丸い方を買おうと思いますが底が取れるのと取れないのはどちらがいいですか？](https://studio-gemma.com/15deko/) - 何の目的で使うかにもよりますが、スタジオジェンマに習いにいらしていただく場合はまず抜けない方を買っていただいて
- [ルバーブって何ですか？](https://studio-gemma.com/rhubarb/) - 私の住む小平市の車で5分くらい言ったところにある農家さんが東京野菜というのを作っています。 そこではグリーンの
- [赤い殻の卵と白い殻の卵はどちらがお菓子作りに向いていますか？](https://studio-gemma.com/egg/) - 私は卵は地鶏の卵やスーパーで売ってる普通の卵や高級卵全て同じスポンジを作って比べたことがあります。 高級な卵で
- [ホイッパーとゴムベラについてお話したいと思います](https://studio-gemma.com/rubber-spatula/) - ホイッパーはワイヤーがしっかりしているもの。 ゴムベラは本体と一体型の耐熱シリコンがおすすめです。
- [粉ゼラチンと板ゼラチンの使い方の違いを教えてください。生徒さんからの質問にお答えしています](https://studio-gemma.com/powdered-gelatin/) - 板状のものも粉末になったものも、もっと粒子を細かくしたパウダー状のものも使用するグラムは同じで大丈夫です。 で
- [板ゼラチンはどのようにして使うのが正解ですか？粉ゼラチンと板ゼラチンの違いは何ですか？](https://studio-gemma.com/plate-gelatin/) - 板ゼラチンと粉ゼラチン使い方は同じですか？ という質問をよく耳にしますので正しい使い方をお話しできればと思いま
- [バタフライピーというお茶をご存知ですか？レモンを入れると色が変わります](https://studio-gemma.com/butterfly-pea/) - スイートピーのようなマメ科の植物でその花は濃い水色をしています。 その花を完成背させて作りだしたのがバタフライ
- [お菓子作りの道具編　おすすめはデジタル温度計](https://studio-gemma.com/thermometer/) - 最近は赤外線で、物の表面にセンサーを当てると温度が測れるものが一般にも手に入りやすい温度で発売されているので、
- [お菓子作りに使うめん棒はどんなものを選んだらよいですか？](https://studio-gemma.com/rolling-pin/) - サイズや太さなどどのくらいのめん棒を選んだらよいか参考にしてください
- [フィナンシェって何ですか？語源は？金の延べ棒を形どったものです](https://studio-gemma.com/financier/) - フィナンシェ…最近小さくなって本来の金の延べ棒のサイズじゃなくなってきてますが。。。 教室では以前のサイズで作
- [生徒さんの作ったクリスマスケーキ](https://studio-gemma.com/basic-christmas-cake/) - 基礎科のクリスマスケーキはエンゼル型で作ります。 生クリームのナッペ（クリームをぬること）は難しいので別のクリ
- [2019年のクリスマスケーキはカシスとホワイトチョコのミラーケーキ](https://studio-gemma.com/mirror-cake/) - 季節の特別メニューのクリスマスケーキのレッスンは昨日で終了いたしました。 生徒さんの作品をギャラリー表示してい
- [バナナを早く熟させたいときには？ジップロックと○○があれば＾＾](https://studio-gemma.com/banana/) - バナナのお菓子を作るときは皮に黒い点々が出るくらい熟成してくれると香りや甘みがでて美味しいです。 でも買いたて
- [ミルフィーユ？いちごのミルフィーユ？ナポレオン？](https://studio-gemma.com/millefeuille/) - ブログをお読みいただきありがとうございます。 パイのレッスンは寒いときにやりたい。 なぜなら暖かいというだけで
- [簡単レシピ黒豆の煮方。お正月料理に黒豆を煮てみませんか？](https://studio-gemma.com/black-bean/) - こちらの黒豆レシピクックパッドの本にもご紹介いただきました。 こちらがその本ですが、皆さんにたくさん作ってもら
- [ホイップクリームの５分立て・６分立てとは？](https://studio-gemma.com/whipped-cream50％/) - 生クリームの6分立てというのを聞いたことがありますでしょうか？ 6分立てというのは、わかりやすいところで言うと
- [砂糖ができる過程　原料糖から最初にできるのが黒糖](https://studio-gemma.com/sugar/) - 黒糖ができるまでをご説明しています
- [三温糖ときび砂糖の違いは何ですか？](https://studio-gemma.com/brown-sugar/) - 三温糖は三回温めると書いて三温糖といいます。 三回温めるとはどういうことでしょうか？ 茶色の砂糖（ブラウンシュ
- [ホイップクリームの８分立てとは？7分立てとは？どんな状態ですか？](https://studio-gemma.com/whipped-cream80％/) - 生クリームを立てる際に8分立てに立てるという表現が一番多く本にも出てくると思います。 ８分立てというのは、例え
- [東京都小平市のお菓子教室　スタジオジェンマ　公式Lineのご登録お願いします。](https://studio-gemma.com/line-register/) - お菓子教室東京 小平市 スタジオジェンマの高橋教子です。 HPをご覧いただきありがとうございます。 スタジオジ
- [生クリームが余ったら・・・](https://studio-gemma.com/remainder-of-whipped-cream/) - 以前、生クリームが分離してしまったら・・・フレッシュバターを作りましょう。 というお話もさせていただきましたが
- [ホイップクリームの９分立てとは？10分立てとは？](https://studio-gemma.com/whipped-cream90％/) - 生クリームを8分に立てる9分に立てる。とか、 10分立てという表現がありますが何分立てというのはどういう状態な
- [クジラのクリームパン　可愛い動物パン＆菓子パンを作るには](https://studio-gemma.com/breadbook2/) - 2016年にアップルミンツさんと作らせていただいたこの本は・・・ パンの本ではあるのですがお菓子の先生らしく菓
- [菓子パン・かわいい動物パン その１](https://studio-gemma.com/breadbook/) - 2016年にアップルミンツさんと作らせていただいたこの本は・・・ パンの本ではあるのですがお菓子の先生らしく菓
- [ホイップクリームの立て過ぎとは　ちょうど良い立て具合](https://studio-gemma.com/too-much-cream/) - ホイップクリームのちょうどいい立て具合というのはそのクリームを何に使うかによって変わってきます。 例えばムース
- [生クリームが余ってしまったら冷凍できますか？](https://studio-gemma.com/frozen-cream/) - 生クリームはそのまま液体の状態では冷凍はできないのですが、できないというよりも、した後解凍する時に脂肪分と水分
- [生クリームが分離してしまったらフレッシュバターにしましょう！](https://studio-gemma.com/separated-cream/) - 生クリームをホイップしていたら、ある時急にボソボソし始めてしまった！という経験をしたことがありませんか？ 直す
- [ブロンズチョコレートとは？第4のチョコはブロンズ？ルビー？](https://studio-gemma.com/bronze-chocolate/) - 数年前に第4のチョコレートというネーミングで市場に出てきたブロンズチョコレートですが、今はどうなんですかね。
- [金粉スプレーの使い方　グラサージュショコラ　オペラにおすすめ](https://studio-gemma.com/blog-gold-powder/) - 金粉スプレーの使い方をご紹介しています 動画をご覧ください 動画の中では黒いボードにスプレーしていますが、ケー
- [ホイップクリームを手動で上手に立てるのに使用するボールのサイズは？　泡だて器のサイズは？](https://studio-gemma.com/whipped-cream-2/) - 「本に生クリームを泡立てる」と書いてあった場合 皆さんはどのようにして生クリームの泡立てを始めますでしょうか。
- [市販のフィンガービスケットを使ってシャルロットケーキ](https://studio-gemma.com/blog-charlotte/) - 市販このフィンガービスケットご存知ですか？ とっても優れもので、ショートケーキのクリームをぬるとボソボソしてし
- [アイシングクッキー　割れない配合とラッピングとは？](https://studio-gemma.com/icing-cookies/) - お菓子教室東京（小平市）スタジオジェンマの高橋教子です。 アイシングクッキーを作る際に基本的にはプレゼントした
- [余った節分の豆リメイクレシピ　豆菓子](https://studio-gemma.com/mamegashi/) - 動画がありますので是非作ってみてください。 レシピ ★抹茶味 空煎り大豆 １００ｇ グラニュー糖 ７０ｇ
- [2019シュトーレン食べ比べイベント＊その2](https://studio-gemma.com/2019stollen-part2/) - 一つずつご紹介 まずは「フランス菓子16区」ヴィンテージシュトーレン （じっとり重厚感のある、熟成された高級感
- [シュトーレン食べ比べ2019＊その１](https://studio-gemma.com/2019stollen-part1/) - お菓子教室スタジオジェンマの高橋教子です。 ご覧いただきありがとうございます 今年もシュトーレンの食べ比べの会
- [11月、ホシノ酵母のさつまいもパン　ツイストにしてみました。](https://studio-gemma.com/sweet-potato-bread/) - 月に1～2回パン教室を開催しています。 外部のカルチャーセンターでは月に3クラス担当しています。 今月のメニュ
- [お気に入りのエプロン　お菓子教室（東京小平市）スタジオジェンマ　](https://studio-gemma.com/apron/) - 先日プロフィール写真を撮っていただきました。 2パターン撮る予定でしたので、どのような写真にするか迷ったのです
- [いちごのショートケーキ　普通の包丁できれいに切るためには？](https://studio-gemma.com/cake-cat/) - イチゴのショートケーキを普通の料理包丁できれいに切る方法をご紹介します これからクリスマスに向けてイチゴのショ
- [電動ホイッパー　生クリームが飛び散らない方法　上手なホイップクリームの立て方](https://studio-gemma.com/whipped-cream/) - ホイップクリームを作るとき電動ホイッパーの勢いで生クリームが色々な所に飛び散って困ったことはありませんか ホイ
- [シフォンケーキの型がありません、他の型で代用できますか？](https://studio-gemma.com/chiffon-type/) - シフォンケーキは皆さんがとても大好きなケーキのひとつです。 ところがシフォンケーキというと中央に穴の空いた背の
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- [ハロウィンのラッピング　ラッピング袋の上手な閉じ方　（リボン付きのタイで）](https://studio-gemma.com/ハロウィンのラッピング　袋の上手な/) - こんにちは。もうすぐハロウィンですね。 ラッピング・・・袋に詰めたけれどなんだかきれいに見えない。 そんな経験
- [洋梨のタルト・マロンクレームトルテ・秋フルーツのロールケーキ](https://studio-gemma.com/洋梨のタルト・マロンクレームトルテ・秋フルー/) - 今日は3種類のお菓子を作りました。 3種類と言っても3人の生徒さんが1種類ずつ別のメニューを作るのですが・・・
- [マドレーヌ型　どんな素材を選ぶのがいいの？　ギルア素材・フッ素素材について](https://studio-gemma.com/マドレーヌ型　どんな素材を選ぶのがいいの？　/) - お菓子教室（東京都小平市）スタジオジェンマの高橋教子です。 今日はマドレーヌ型のお話をしたいと思います。 特に
- [合羽橋道具街　2019年のお祭り](https://studio-gemma.com/2019合羽橋祭り/) - 東京に住んでいても東京の西の方に住んでいると、合羽橋道具街は少し遠いんですね。 下町の方にありますのでどちらか
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- [オンラインレッスンの体験版をご覧いただけます！](https://studio-gemma.com/sample-video/) - こちらのページをご覧いただきありがとうございます。 動画ではクッキー生地を丸くのばすには。はたまた四角くのばす
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- [自家製天然酵母パン教室　単発参加OK　東京都小平市](https://studio-gemma.com/bread-lesson/) - レーズン酵母・苺酵母・りんご酵母などフルーツ酵母を始め、 ハーブの酵母や酒粕、ヨーグルト酵母なども起こしてパン
- [ステンレスボウルの選び方。18-8ステンレスって何?](https://studio-gemma.com/2019-8stainlessbowl/) - 今日はステンレスのボールの選び方について書きたいと思います。 100円ショップで売ってるボウルでも大丈夫ですか
- [カラメルソースを作るときの注意点](https://studio-gemma.com/2019-7-4caramel/) - カラメル色はどのくらい？火はいつ止めるの？ この動画を撮っているときハプニングが起こってしまいました。 みなさんも注意した方がいいのでハプニングのまま載せています！ みなさんも
- [ババロアとムース、パンナコッタにブランマンジェは何が違うの？](https://studio-gemma.com/2019-6-27-bavarois/) - 冷やして食べる白いデザートにはどんな違いがあるのでしょう？ フランスだとブランマンジェ、ババロア、あとはムース
- [お菓子教室開業　何から始めたらいいの？　開業20周年スタジオジェンマの思い出話Ⅰ](https://studio-gemma.com/2019-5-1/) - ブログをお読みいただきありがとうございます。 お菓子教室スタジオジェンマの高橋教子です。 令和に
- [お菓子教室開業　何から始めたらいいの？　開業20周年スタジオジェンマの思い出話Ⅱ](https://studio-gemma.com/2019-5-2/) - 生徒さまに２０周年のお祝いのバルーンをいただいて・・・ 何となくお菓子教室を始めたころのことを思い出したので書
- [スタジオジェンマ　スケジュール表](https://studio-gemma.com/lesson-schedule/) - お菓子教室スタジオジェンマのスケジュール表です 体験レッスンご希望の方は・・・ お菓子〇と書かれた日程の中から
- [お菓子作りの砂糖って何を使っても大丈夫ですか？](https://studio-gemma.com/お菓子作りの砂糖って何を使っても大丈夫ですか/) - 小平市のお菓子教室（東京）スタジオジェンマの高橋教子です。 ご覧いただきありがとうございます。 生徒さんからよ
- [ショートケーキをきれいにカットするには（切るためには）東京都小平市お菓子教室](https://studio-gemma.com/blog-cake-cut/) - 作ったケーキはあんなにきれいだったのにカットしたらぐちゃぐちゃ…という経験ありませんか？ 生徒さんが困ることの
- [オンライン講座＊自宅で学べる夜のお菓子教室](https://studio-gemma.com/blog-night-online2019/) - 毎月第２火曜日夜２０：００～開催 次回４月９日開催 東京都小平市でお菓子教室を開催しております、高橋教子と申し
- [【いちごのタルト】3月の季節メニューはシンプルな苺のタルトです。](https://studio-gemma.com/2019-3tarte-aux-fraises/) - スタジオジェンマ季節メニューのページをご覧いただきありがとうございます。 お申し込み方法や日時、場所、レッスン
- [お菓子教室スタジオジェンマに現在（リニューアル前より）お通いいただいている生徒さまへ](https://studio-gemma.com/thought/) - こんにちは。 こちらのページをお読みいただきありがとうございます。 ということは、生徒さんという確率が高いので
- [体験会５０％OFF春のワクワクキャンペーン](https://studio-gemma.com/2019springwakuwaku/) - 13人のお仲間の先生たちと春のワクワクキャンペーンと題して半額の体験会を開催しています。 私はスキルアップLA
- [2018年クリスマスケーキはフルーツリースタルト](https://studio-gemma.com/2018xmas-fruit-lease-tart/) - ２０１８年１２月季節メニューの単発レッスンは ３年くらいから徐々に流行り始めたリースタルト。 インスタグラムな
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- [夜のお菓子教室オンライン講座　体験会のご報告](https://studio-gemma.com/2018-11-20-11-20-night-onrine/) - 以前より準備を進めてまいりましたが、２０１８年１１月２０日 初めての試みでZoomシステムを利用したオンライン

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## お知らせ

- [2023年度6～8月材料お届け焼き菓子オンラインレッスン募集中](https://studio-gemma.com/news/2023年度6～8月材料お届け焼き菓子オンラインレッス/) - 今回の3回コースは 6月 ホワイトチョコで作る抹茶のクッキー カントリーマアムのようなチョコチップクッキー の
- [6～8月焼き菓子オンラインレッスン募集開始しました。](https://studio-gemma.com/news/6～8月焼き菓子オンラインレッスン募集開始しまし/) - 詳細＆お申込みはこちらです⇓ https://peraichi.com/landing_pages/view/
- [11月のスケジュールについて重要なお知らせ](https://studio-gemma.com/news/2021-10-10/) - Lineをお読みいただきこちらのページへお越しいただいた皆様、HPを調べてくださりご覧くださったみなさまありが
- [6月、7月のスケジュールアップしました](https://studio-gemma.com/news/2021-6-7schedule/) - お菓子教室東京
- [オンラインレッスンが無料体験できるオンラインマルシェ開催](https://studio-gemma.com/news/marche/) - オンラインレッスンに参加してみたいけれど、どんなものか心配だったり、やり方がわからなかったり・・・ そんな方が
- [焼き菓子オンラインレッスン体験会を開催します](https://studio-gemma.com/news/焼き菓子オンラインレッスン体験会を開催します/) - 森永製菓の「エンゼルパイ」が作れたら・・・ ちょっと楽しそうじゃありませんか？ 一緒にフランボワーズ（ラズベリ
- [２０２０クリスマスケーキはフルーツのシャルロットケーキ](https://studio-gemma.com/news/2020christmas/) - フルーツシャルロットケーキ 今年のシャルロットケーキは特別！ 高さが11～12cmくらいあります。 中身は普通
- [12月5日初のyoutubeライブ開催！りんごのクランブル作り方＾＾](https://studio-gemma.com/news/12月5日初のyoutubeライブ開催！りんごのクランブル作り/) - 12月5日17:30～オンラインレッスンのひとつYoutubeライブを行います。 初めてなのでちょっと心配して
- [焼菓子オンラインレッスン開始のお知らせ](https://studio-gemma.com/news/焼菓子オンラインレッスン開始のお知らせ/) - 型も！材料も自宅に届く！ラッピング材料も！そんな焼菓子のオンラインレッスンです。 12月のクリスマスクグロフは
- [お料理教室・お菓子教室　教室業オンライン講座の作り方　オンラインセミナー開催します（無料期間は終了しました）](https://studio-gemma.com/news/how-to-online/) - オンライン講座の作り方セミナーをオンラインを使って開催します！ オンライン講座をやりたいけど、どうしていいかわ
- [８月日程UPしました。](https://studio-gemma.com/news/2020-07-26/) - 皆さまこんばんは。 コロナ禍の中、いかがお過ごしでしょうか。 教室の方針としましては、一応ですね、７月２６日現
- [明日の朝10:00～無料レッスン追加募集のお知らせ！](https://studio-gemma.com/news/free-lesson-zoom/) - りんごのガトーインビジブル 無料オンラインレッスン明日10時～新規募集のお知らせです 小池都知事の要請を受け、
- [緊急開催！【ガトーインビジブル】無料オンラインレッスンのお知らせ](https://studio-gemma.com/news/free-online/) - ガトーインビジブルをオンラインで無料レッスンします！ というお知らせです！ 皆さまお元気ですか？ コロナウィル
- [16日、17日は残席あり。　バレンタイン単発レッスン](https://studio-gemma.com/news/2020valentine/) - バレンタインの単発レッスンはチョコレートのタルトレット お菓子教室(東京都小平市）スタジオジェンマにて &nb
- [3月までの日程更新しました！](https://studio-gemma.com/news/2020-3-schedule/) - 3月までのスケジュールを更新いたしましたのでご覧ください https://studio-gemma.com/s
- [韓国語版の新刊本が発売されました💕](https://studio-gemma.com/news/韓国語版の新刊本が発売されました💕/) - 韓国語を読める方でないとダメですけど・・・ 昨年発売された人気定番スイーツの基礎book こちらの韓国語版が出
- [2019年12月クリスマスケーキ単発参加の方の募集始まりました。](https://studio-gemma.com/news/2019-12xmas-cake/) - ミラーケーキという名前をよく耳にします。 グラサージュしたケーキのことですが、最近はカラフルな色の（いやグロテ
- [2019年12月6～8日シュトーレン食べ比べイベント＊12月8日は満席6日7日は残席若干名](https://studio-gemma.com/news/2019-stollen/) - 先日イベントの方でお知らせをしました2019年シュトーレン食べ比べイベントの件 只今12月8日は満席になってし
- [12月のカレンダー更新しました（お菓子教室東京スタジオジェンマ）](https://studio-gemma.com/news/2019-12up/) - スケジュールは下記ページからご覧いただいております↓ https://studio-gemma.com/sch
- [スタジオジェンマは今年２０周年を迎えました。記念パーティーのお知らせ](https://studio-gemma.com/news/スタジオジェンマは今年２０周年を迎えました。/) - ２０００年から東京都小平市で教室を始めました。 生徒の皆さま、関係者の皆さまに感謝いたしまして、２０周年の記念
- [初めてこちらのページをご覧くださった方へ](https://studio-gemma.com/news/初めてこちらのページをご覧くださった方へ/) - はじめまして。 スタジオジェンマの高橋教子です。 ご覧いただきありがとうございます。 こちらのペ
- [今までの【 LINE@（ラインアット）】の呼び名が【LINE公式アカウント】に変わりました。](https://studio-gemma.com/news/line/) - 教室の情報を皆さまにもれなく発信させていただくために、皆さまにはLINEでスタジオジェンマとつながっていただい
- [新ＨＰに変更中の為ご迷惑おかけいたします。](https://studio-gemma.com/news/新ｈｐに変更中の為ご迷惑おかけいたします。/) - ＨＰをご覧いただきありがとうございます。 ＨＰ作成に取り組んでおりますが、自分で作っているためなかなか難しく、

## 単発レッスン＆イベント

- [ホワイトチョコレートのクリスマスクグロフ](https://studio-gemma.com/campaign/ホワイトチョコレートのクリスマスクグロフ/) - 今年のクリスマスの焼き菓子はオンラインレッスンにも登場するクグロフ型のクリスマスケーキです。 スケジュールのお
- [緊急開催！オンラインレッスンのやり方講座](https://studio-gemma.com/campaign/howto-onlinelesson/) - 今日のキャンペーンは、教室業の先生に！こんな時期だから 緊急開催！オンラインレッスンのやり方講座 ４０％OFF
- [2020年バレンタインメニュー　チョコレートタルトレット](https://studio-gemma.com/campaign/2020-valentine/) - 2020年2月バレンタインメニューはチョコレートとクリームチーズのタルトレット タルトレットの説
- [2019年クリスマスケーキの単発レッスンはカシスとホワイトチョコのミラーケーキ](https://studio-gemma.com/campaign/2019xmascake/) - 会員生徒さまの予約がほぼ終わったので、単発レッスンでの募集を開始します。 2019年のクリスマスケーキは カシ
- [2019年10月の焼き菓子単発レッスンメニューは「プラス＋スイートポテト」](https://studio-gemma.com/campaign/2019年10月の焼き菓子メニューは「プラス＋スイート/) - スイートポテトは簡単なおやつ さつまいもをふかして潰して味付けをすればできる。 そんなイメージから、ちょっとお
- [2019年シュトーレン食べ比べイベント申し込み受付開始！](https://studio-gemma.com/campaign/2019-12/) - 昨年のイベントでのアンケートでは、人気は『トランブルー』『フランス菓子16区』 さて今年は？ 上記の2つは今年

## コース

- [プロコース](https://studio-gemma.com/course/professional/) - ＊＊＊プロコース＊＊＊ ここでのプロはパティシェになるというお話ではありません。 以下の方のためのプロコースで
- [Bread（パンレッスン）](https://studio-gemma.com/course/bread-lesson/) - １１月のレッスンは１１月８日（日）です（基本的に第一日曜日ですが都合により11月は2週目です） 10月は栗あん
- [オンライン焼き菓子レッスン](https://studio-gemma.com/course/online-yakigashi/) - 自宅に材料が届きます。面倒な準備がありません。リアルのレッスンよりわかりやすいと評判のオンラインレッスン。ラッピングに必要な資材もお届けいたしますのでそのままプレゼントにもお使いいただけます。ご自宅のオーブンに合わせたアドバイスをいたします。美味しい焼き菓子を食べたい方に。 プレゼントにもすぐ使えます。
- [お菓子ベーシックコース](https://studio-gemma.com/course/basic-sweets/) - お菓子コースは、ただメニューを増やすのではなく、きちんと理論も学んで覚えたい方の為のコースです。 何故、そうい
- [スケジュール](https://studio-gemma.com/course/schedule/) - 今募集中の日程がGooglカレンダーで表示されます
- [オンライン講座の作り方講座](https://studio-gemma.com/course/build-online/) - 教室業の先生であればご自分のレッスンをオンラインレッスンに切り替えてみませんか？ コロナ禍の影響で毎回満席にな

## 生徒さまの声

- [愛知県名古屋市からご参加 「Coconuts Cooking」を主宰　太田奈津子さん](https://studio-gemma.com/voice/愛知県名古屋市からご参加-「coconuts-cooking」を主宰　太田/)
- [東京都府中市から「基礎科」にご参加 子育て中の働くママさん　 大野昌代さん](https://studio-gemma.com/voice/masayo/)
- [東京都小平市在住「基礎科」にご参加 仕事をしながら主婦業をしている川竹さん](https://studio-gemma.com/voice/kanae/)
- [長年通ってくださってる生徒さま（石村素子さん）に動画でインタビューさせていただきました！](https://studio-gemma.com/voice/長年通ってくださってる生徒さま（石村素子さん/)

## カテゴリー

- [未分類](https://studio-gemma.com/category/uncategorized/) - その他分類できない記事を載せています
- [通常レッスンの様子](https://studio-gemma.com/category/lesson-view/) - スタジオジェンマのレッスン内容を紹介しています。
- [パンレッスン](https://studio-gemma.com/category/lesson-view/bread-lesson/) - 過去のパンレッスンをご紹介
- [簡単レシピ（動画もあります。）](https://studio-gemma.com/category/recipe-how-to-make/) - 作り方も丁寧にご紹介しています。
- [夜のお菓子教室オンラインレッスン](https://studio-gemma.com/category/lesson-view/night-online/) - Zoomを使用したオンラインレッスンの様子です。
- [教室開業のヒント](https://studio-gemma.com/category/business-tips/) - お菓子教室をオープンするために必要だと思うこと
- [お菓子作りのコツ](https://studio-gemma.com/category/confectionery-making-tips/) - お菓子作りの失敗しないためのヒント集
- [イベント](https://studio-gemma.com/category/event/) - 教室のレッスンとは違う開催イベントの紹介です。
- [単発参加OK＊季節メニュー](https://studio-gemma.com/category/season-menu/) - スタジオジェンマの単発参加可能なお菓子・パンレッスン
- [クリスマス](https://studio-gemma.com/category/season-menu/christmas/) - クリスマスメニューのご紹介
- [スタジオジェンマのご紹介](https://studio-gemma.com/category/introduction/) - スタジオジェンマの活動・ごあいさつ・プロフィールなど
- [高橋教子著書本紹介](https://studio-gemma.com/category/introduction/book/) - 今まで出版したレシピ本の紹介です。
- [バレンタイン](https://studio-gemma.com/category/season-menu/valentine/)
- [生徒の皆さまにメッセージ](https://studio-gemma.com/category/introduction/to-everyone/) - 現在の生徒さま、以前お通いくださっていた生徒さまへのメッセージです。
- [その他の季節](https://studio-gemma.com/category/season-menu/その他の季節/)
- [体験レッスン](https://studio-gemma.com/category/体験レッスン/)
- [レッスン以外に必要なことは？](https://studio-gemma.com/category/business-tips/レッスン以外に必要なことは？/)
- [生徒さんからよくある質問に御答えします](https://studio-gemma.com/category/生徒さんからよくある質問に御答えします/)
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