生クリームを8分に立てる9分に立てる。とか、
10分立てという表現がありますが何分立てというのはどういう状態なのでしょうか？
10分に立てるという時は本の表現としては「しっかり立てる」「完全に立てる」というような表現で表す場合もあります。
今回のこちらの動画では7～8分というゆるい状態を過ぎた後の
9分立て、10分立てというしっかり立てた状態ですね。
そちらのご紹介をしたいと思います。
7分立て8分立てというような状態は別の動画で用意しておりますのでよろしければそちらもあわせてご覧ください
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