生徒さんからよくある質問に御答えします お菓子作りの砂糖って何を使っても大丈夫ですか？
小平市のお菓子教室（東京）スタジオジェンマの高橋教子です。ご覧いただきありがとうございます。生徒さんからよくいただく質問をブログにお答えしています。砂糖について例えば基礎的なパウンドケーキを教室で作るとします。例えばレシピはこんな感じだった...
生徒さんからよくある質問に御答えします 
体験レッスン 【体験レッスン】ロールケーキを上手に作るためには？
ご覧いただきありがとうございます。お菓子教室スタジオジェンマの高橋教子です。体験レッスンでは季節のフルーツのロールケーキをお作りいただきます。（お受けいただく季節によって写真とフルーツが違いますのでご了承ください。苦手なフルーツやアレルギー...
その他の季節 【いちごのタルト】3月の季節メニューはシンプルな苺のタルトです。
スタジオジェンマ季節メニューのページをご覧いただきありがとうございます。お申し込み方法や日時、場所、レッスン料等詳細はページ下方に載っています。まずはどのようなレッスン内容なのか、ご覧ください。【いちごのタルト】を習う・・・こちらのページを...
生徒の皆さまにメッセージ お菓子教室スタジオジェンマに現在（リニューアル前より）お通いいただいている生徒さまへ
こんにちは。こちらのページをお読みいただきありがとうございます。ということは、生徒さんという確率が高いので、いつも教室のレッスンにご参加くださりありがとうございます(^^)/HPが切り替わって、本来ならば以前のページが出来上がってから今回の...
夜のお菓子教室オンラインレッスン オンラインレッスンの体験版をご覧いただけます！
こちらのページをご覧いただきありがとうございます。動画ではクッキー生地を丸くのばすには。はたまた四角くのばすには？ということを説明しています。「丸くのばそうと思うと段々四角くなっちゃうんです！」「資格に伸ばそうと思うと丸くなってきちゃうんで...
未分類 東京都小平市のお菓子教室 レッスン風景を動画に撮ってみました。
なかなかレッスン中には動画が撮れないので静止画を動画にする方法もあります。iphonで簡単に編集できます。レッスンは季節メニューバレンタインの単発レッスンの様子お洒落なデコレーションスリムパウンドケーキです。ご夫婦でご参加くださった方いらし...
クリスマス 2018年クリスマスケーキはフルーツリースタルト
２０１８年１２月季節メニューの単発レッスンは３年くらいから徐々に流行り始めたリースタルト。インスタグラムなどでは今年もまだ人気なので、今年のクリスマスケーキに選びました。フルーツは基本的に何でも合うと思うしアレンジがききますね。デコレーショ...
イベント 体験会５０％OFF春のワクワクキャンペーン
13人のお仲間の先生たちと春のワクワクキャンペーンと題して半額の体験会を開催しています。私はスキルアップLABOの体験会とオンラインレッスンの体験会を５０％OFFで提供していますので、この機会に是非ご参加ください。半額で参加できるチャンスで...
お菓子作りのコツ 生チョコの作り方・美味しいガナッシュとは？
ブログをご覧いただきありがとうございます。タイトルに書いた美味しいガナッシュとは？ガナッシュというのは単純に言うと、「チョコレートと生クリームをなめらかに乳化させて混ぜた状態のもの」を言います。クリーム（一部フルーツのピューレやアルコール他...
パンレッスン 自家製天然酵母パン教室 単発参加OK 東京都小平市
レーズン酵母・苺酵母・りんご酵母などフルーツ酵母を始め、ハーブの酵母や酒粕、ヨーグルト酵母なども起こしてパンを作ります。たまには市販のホシノ酵母や白神酵母、パネトーネマザーなどを使用したパンも作ります。美味しいレシピができればインスタントイ...