ホイップクリームの9分立てとは?10分立てとは?

生クリームを8分に立てる9分に立てる。とか、

10分立てという表現がありますが何分立てというのはどういう状態なのでしょうか?

10分に立てるという時は本の表現としては「しっかり立てる」「完全に立てる」というような表現で表す場合もあります。

今回のこちらの動画では7~8分というゆるい状態を過ぎた後の

9分立て、10分立てというしっかり立てた状態ですね。

そちらのご紹介をしたいと思います。

7分立て8分立てというような状態は別の動画で用意しておりますのでよろしければそちらもあわせてご覧ください

関連記事

  1. 生クリームが余ったら・・・

  2. リーフパイの作り方 フィユタージュラピッド(速成折パイ)で作…

  3. 金粉スプレーの使い方 グラサージュショコラ オペラにおすすめ…

  4. 生クリームが分離してしまったらフレッシュバターにしましょう!…

  5. お菓子教室スタジオジェンマのビスコッティ

    アーモンドビスコッティの作り方 レッスン動画配信

  6. ハロウィンのラッピング ラッピング袋の上手な閉じ方 (リボン…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

CAPTCHA