生クリームが分離してしまったらフレッシュバターにしましょう!

素材について

生クリームをホイップしていたら、ある時急にボソボソし始めてしまった!という経験をしたことがありませんか?

直す方法は…ボソボソになり始めでしたら少し新しいとろとろのクリームを足してあげることで治ることもありますが、完全にボソボソしてしまった場合には…そんな動画を撮ってみました。

 

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素材について生徒さんからよくある質問に御答えします動画あり
お菓子教室 スタジオジェンマ(東京都小平市)

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