生徒の皆さまにメッセージ お菓子教室スタジオジェンマに現在（リニューアル前より）お通いいただいている生徒さまへ
こんにちは。 こちらのページをお読みいただきありがとうございます。 ということは、生徒さんという確率が高いので、 いつも教室のレッスンにご参加くださりありがとうございます(^^)/ HPが切り替わって、本来ならば以前のページが出来上がってか...
2019-02
生徒の皆さまにメッセージ 
夜のお菓子教室オンラインレッスン オンラインレッスンの体験版をご覧いただけます！
こちらのページをご覧いただきありがとうございます。 動画ではクッキー生地を丸くのばすには。はたまた四角くのばすには？ ということを説明しています。 「丸くのばそうと思うと段々四角くなっちゃうんです！」 「資格に伸ばそうと思うと丸くなってきち...
未分類 東京都小平市のお菓子教室 レッスン風景を動画に撮ってみました。
なかなかレッスン中には動画が撮れないので静止画を動画にする方法もあります。 iphonで簡単に編集できます。 レッスンは季節メニューバレンタインの単発レッスンの様子 お洒落なデコレーションスリムパウンドケーキです。 ご夫婦でご参加くださった...
クリスマス 2018年クリスマスケーキはフルーツリースタルト
２０１８年１２月季節メニューの単発レッスンは ３年くらいから徐々に流行り始めたリースタルト。 インスタグラムなどでは今年もまだ人気なので、今年のクリスマスケーキに選びました。 フルーツは基本的に何でも合うと思うしアレンジがききますね。 デコ...
イベント 体験会５０％OFF春のワクワクキャンペーン
13人のお仲間の先生たちと春のワクワクキャンペーンと題して半額の体験会を開催しています。 私はスキルアップLABOの体験会とオンラインレッスンの体験会を５０％OFFで提供していますので、この機会に是非ご参加ください。半額で参加できるチャンス...
お菓子作りのコツ 生チョコの作り方・美味しいガナッシュとは？
ブログをご覧いただきありがとうございます。 タイトルに書いた美味しいガナッシュとは？ ガナッシュというのは単純に言うと、「チョコレートと生クリームをなめらかに乳化させて混ぜた状態のもの」を言います。 クリーム（一部フルーツのピューレやアルコ...
パンレッスン 自家製天然酵母パン教室 単発参加OK 東京都小平市
レーズン酵母・苺酵母・りんご酵母などフルーツ酵母を始め、 ハーブの酵母や酒粕、ヨーグルト酵母なども起こしてパンを作ります。 たまには市販のホシノ酵母や白神酵母、パネトーネマザーなどを使用したパンも作ります。 美味しいレシピができればインスタ...
簡単レシピ（動画もあります。） 余った節分の豆リメイクレシピ 豆菓子
動画がありますので是非作ってみてください。 レシピ ★抹茶味 空煎り大豆 １００ｇ グラニュー糖 ７０ｇ 水 ３０ｇ 抹茶 ３ｇ ★黒糖味 空煎り大豆 １００ｇ グラニュー糖 ４０ｇ 黒糖 ３０ｇ...
イベント ２０１８年シュトーレン食べ比べイベントレポート
こちらは2018年12月に東京都小平市のお菓子教室スタジオジェンマにて行われたシュトーレン食べ比べイベントのレポートです。 写真のように全15種類のシュトーレンを食べ比べしました。 2018年シュトーレン食べ比べイベント シュトーレンが日本...
バレンタイン 2019バレンタインレッスンメニューは人気の過去メニューから
バレンタインにチョコレートのお菓子を作る・・・簡単に作りたい方もいるし、最近は高級チョコレートを自分のためにご褒美として買う方も増えていますね。 でも高級チョコにも負けない手作りチョコレート菓子が作れたら・・・教室の生徒さんにはお勧めしてい...