私はＭサイズを基本にレシピを書きます。
ですが絶対 M サイズが基本という風に決まっているわけではありません。
L サイズをベーシックサイズとして使われる方もたくさんいらっしゃいますので、
例えば参考にするレシピブックなどに必ず、最後、もしくは最初の方のページにこの本で扱ってる卵のサイズは L サイズですとか M サイズですとか書いてあると思いますのでそれに従っていただくのが間違いないです。
動画を撮りましたのでご覧ください
お菓子作りをするときの卵はMサイズ？それともＬサイズですか？
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