「本に生クリームを泡立てる」と書いてあった場合
皆さんはどのようにして生クリームの泡立てを始めますでしょうか。
大抵は氷にボールの底を当てて氷水に当てた状態で立てるということが多いと思います。
電動のホイッパーで立てる場合と手動の泡立て器で立てる場合、色々あると思います。
ではボールのサイズはどのぐらいがいいのでしょうかホイッパーの長さはどのぐらいがいいのでしょうか？
今回は主導の場合の生クリームの立て方をご紹介します。
生クリームを泡立てるという一言で済んでしまう本の作り方の表示の中にはそれが色々なことを考えなくてはいけませんよろしければこの動画をご覧いただき参考にしていただければと思います
電動ホイッパーを使った立て方はこちらでご紹介しています
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